Você quer ocultar o estoque no seu PDV para que o operador de caixa não tenha acesso ao estoque do seu estabelecimento, então basta seguir os seguintes passos.
Passo 1. Clique F2 e digite Dispositivo.
Passo 2. Selecione o dispositivo que você deseja fazer a configuração, em seguida clique em Editar.
Passo 3. Ao selecionar o dispositivo e editar, clique na aba configurações e marque a opção Não mostrar estoque na consulta do produto, depois clique em Salvar.
Passo 4. Depois que você salvar a alteração feita, vá para o sincronizador, veja se foram importadas todas as alterações. Abra o PDV e faça o teste clicando na pesquisa de produtos.
Nota: Após verificar o sincronizador, a tela de pesquisa de produtos no PDV deverá conter somente as seguintes informações: ativo, Código do produto, nome, preço, Tipo e Seção.